Alpkan Koç
Endüstriyel mutfak, çamaşırhane, servis ve ikram ekipmanları sektörünün önemli uluslararası organizasyonlarından HOSTECH by TUSİD, İstanbul’da sektör profesyonellerini bir araya getirdi. Yerli ve yabancı üreticilerin yeni ticari bağlantılar kurmayı hedeflediği fuar, ihracat pazarlarının genişletilmesi ve Türk endüstriyel mutfak sektörünün küresel rekabet gücünün artırılması açısından önemli fırsatlar sunuyor.
HOSTECH by TUSİD fuarında 30 bin ziyaretçi bekleniyor
Otel, restoran, kafe, gastronomi, unlu mamuller ve teknolojileri alanlarında faaliyet gösteren firmaların katıldığı HOSTECH by TUSİD İstanbul Uluslararası Otel, Restoran, Kafe, Gastronomi, Unlu Mamuller ve Teknolojileri Fuarı, İstanbul’da başladı.
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım AŞ tarafından, Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği (TUSİD) iş birliğiyle düzenlenen organizasyon, sektör profesyonellerini 11 salonda buluşturuyor.
14 Kasım’a kadar devam edecek fuarda, yerli ve yabancı toplam 30 binin üzerinde ziyaretçinin ağırlanması öngörülüyor.
Organizasyon kapsamında gerçekleştirilecek ticari görüşmelerin yaklaşık 500 milyon dolarlık iş hacmi oluşturması hedefleniyor.
TUSİD Başkanı Topuz: 110 ülkeden 1.150 profesyonel alıcı İstanbul’da
TUSİD Başkanı Bekir Topuz, HOSTECH by TUSİD’in sektöründe dünyanın en büyük ikinci fuarı konumunda bulunduğunu belirtti.
Fuarın bu yıl 27’ncisini düzenlediklerini ifade eden Topuz, organizasyonun uluslararası ticaret açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
Topuz, “Fuarımızda 110 ülkeden 1.150 profesyonel alıcıyı ve on binlerce sektör temsilcisini İstanbul’da ağırlıyoruz” dedi.
İhracatı artırmak ve firmaların yeni pazarlara ulaşmasını sağlamak amacıyla yabancı alıcıların konaklama organizasyonlarına dernek olarak destek verdiklerini belirten Topuz, beş gün boyunca gerçekleştirilecek ticari görüşmelerin yaklaşık 500 milyon dolarlık iş hacmi oluşturmasını beklediklerini söyledi.
HOSTECH fuarına 422 firma katılıyor
Tüyap Fuarcılık Yapım AŞ Genel Müdürü İlhan Ersözlü, fuarın büyüklüğü ve uluslararası katılımına ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Toplam 422 firmanın katıldığı organizasyonun uluslararası katılım açısından da önemli bir yere sahip olduğunu belirten Ersözlü, Fransa, İtalya, Çin ve Suudi Arabistan gibi farklı ülkelerden sektör firmalarını ve alım gruplarını İstanbul’da ağırladıklarını ifade etti.
Ersözlü, fuarın beş gün boyunca yeni ticari bağlantılara, ihracat fırsatlarına ve sektörün uluslararası pazarlardaki gelişimine önemli katkılar sağlayacağına inandıklarını söyledi.
Endüstriyel mutfak sektöründe 5,09 milyar dolarlık ihracat
Fuarın açılışında konuşan Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkan Vekili Çetin Tecdelioğlu, endüstriyel mutfak sektörünün ihracat performansına ve karşı karşıya bulunduğu sorunlara değindi.
Tecdelioğlu, sektörün 2025 yılında 5,09 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirerek yüzde 3,9 büyüme kaydettiğini açıkladı.
Ancak 2026 yılında aynı ivmenin sürdürülemediğini belirten Tecdelioğlu, yüksek hammadde maliyetlerinin ve bazı girdilerde yüzde 12’ye ulaşan vergi yükünün uluslararası pazarlarda rekabet gücünü olumsuz etkilediğini söyledi.
Tecdelioğlu, “Pahalı hammadde, uluslararası pazarlarda rekabet gücümüzü sınırlayan önemli unsurlardan biri haline geldi” dedi.
Sektörün yaşadığı sorunların çözümü için Ticaret Bakanlığı ve ilgili kurumlarla görüşmelerin sürdürüldüğünü belirtti.
İSO Başkanı Dalgalıkaran: Rekabet için üretmek yetmiyor
İstanbul Sanayi Odası (İSO) Başkanı Adnan Dalgalıkaran, Türkiye ekonomisinden yaklaşık yüzde 1 pay alan endüstriyel mutfak sektörünün dünya ticaretinden yüzde 2,7 pay almasının önemli bir başarı olduğunu söyledi.
Dalgalıkaran, sektörün ulaştığı seviyeyi hedefledikleri noktada gördüklerini belirterek 21’inci yüzyılda yalnızca üretmenin yeterli olmadığını vurguladı.
İş birliği yapabilmenin, birlikte hareket edebilmenin ve güçlü organizasyon yapıları oluşturabilmenin büyük önem taşıdığını ifade eden Dalgalıkaran, İSO olarak yeni dönemde önceliklerinden birinin iş birliğini geliştirmek olacağını söyledi.
Dalgalıkaran, sanayinin rekabet gücünün hammaddeden nihai ürüne kadar bütün süreçleri kapsayacak şekilde analiz edilmesi gerektiğini belirtti.
“Rekabet endeksi oluşturacağız. Her sektörün küresel rakipleri karşısında güçlü ve zayıf yönlerini ortaya koyarak rekabet avantajları geliştirmesini hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.
Türk endüstriyel mutfak sektörü küresel belirsizliklere rağmen büyümeyi hedefliyor
EVFED Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı, küresel ekonomideki belirsizliklere ve Türk sanayisinin karşı karşıya olduğu zorluklara dikkat çekti.
Jeopolitik gerilimler, yüksek enflasyon, finansman maliyetleri ve küresel ekonomideki belirsizliklerin sanayicilerin faaliyetlerini zorlaştırdığını belirten Kaplangı, Türk endüstriyel mutfak sektörünün bu olumsuz koşullara rağmen önemli bir başarıya imza attığını söyledi.
Kaplangı, sektörün dünyanın kendi alanındaki en büyük ikinci fuarını gerçekleştirmesinin yıllara dayanan emeğin, üretim gücünün ve ihracat odaklı yaklaşımın sonucu olduğunu vurguladı.
Ayrıca federasyonlara B2B alım heyetleri ve millî katılım organizasyonları düzenleme yetkisi verilmesinin ardından Türkiye’de bu yetkiyle ilk alım heyetini gerçekleştiren federasyonun EVFED olduğunu belirtti.
Kaplangı, HOSTECH by TUSİD organizasyonunun hayata geçirilmesinden duydukları memnuniyeti dile getirerek üretim, istihdam ve ihracata katkı sağlamaya devam edeceklerini ifade etti.
